Afin de manger plus sainement, quoi de plus naturel que de cultiver soi-même ses propres aliments! Cette tendance est à la hausse depuis quelques années. Que vous ayez un vaste espace pour jardiner ou seulement un patio couvert ou un bord de fenêtre ensoleillé, vous pouvez cultiver au moins une partie de vos propres aliments au moyen de l'une ou l'autre des trois méthodes suivantes.
Le but est d'utiliser tout l'espace de jardinage disponible, qu'il s'agisse d'une parcelle de terre ou de quelques pots en terre cuite. Il existe trois techniques pour y parvenir : la culture verticale, la culture en alternance et la culture intercalaire.
Culture verticale
La culture verticale, c'est exactement ce que le nom suggère : il s'agit d'amener des légumes comme les concombres, les courges, les pois et les fèves à croître à la verticale en leur fournissant des supports tels que des poteaux, du treillis ou encore une clôture. Utilisez votre imagination! Plusieurs objets peuvent être réutilisés et servir de support.
Culture en alternance
La culture en alternance consiste à planter d'abord, en début de saison, une culture de printemps comme la laitue, que l'on remplace ensuite par une culture de temps chaud comme les fèves. Vers la fin de la saison de croissance, remplacez à nouveau les fèves par une culture de temps frais comme la laitue ou le radis.
Culture intercalaire
Vous pouvez également faire pousser des légumes à croissance rapide parmi des cultures à croissance plus lente. Par exemple, insérez des oignons verts ou des radis parmi vos plants de tomates. Aussi, l'on peut intégrer à nos pots d'annuelles des cultures de légumes comme les laitues colorées. De cette façon, il est possible de tirer le maximum de notre espace de jardinage.
Ce n'est pas tout le monde qui possède un coin de terrain pour jardiner. Bon nombre de personnes habitent, par choix ou par nécessité, dans des appartements ou des condos. Ces gens n'ont donc que peu ou pas d'espace de jardinage, et il devient alors primordial de le maximiser en combinant diverses alternatives comme le jardinage en contenants, la culture verticale et la culture intercalaire.
