- Semer ou planter les herbes aromatiques?
- Pourquoi planter
- Pourquoi semer
- Quelles semences choisir
- Faut-il se procurer des semences biologiques?
- Qu’est-ce que les semences enrobées
- Quand débuter les semis intérieurs d’herbes aromatiques
- Quel terreau pour ses semis
- Quel contenant pour semer les aromates
- Comment réussir ses semis?
- Quelles herbes aromatiques semer?
Pourquoi semer des herbes aromatiques? Principalement pour la même raison qu’on sème les légumes ou les fleurs : pour avoir des variétés originales et exceptionnelles, impossibles à trouver en magasin.
Il y a toutefois d’autres raisons qui font en sorte que certaines variétés ont avantage à être semées plutôt que plantées. On vous explique lesquelles et on vous donne les meilleurs conseils pour réussir vos semis d’herbes aromatiques.
Semer ou planter les herbes aromatiques?
La plupart du temps, on a le choix entre les deux options, semis ou plantation, selon ce qu’on priorise. Par exemple, une récolte précoce ou une récolte qui se prolongera toute la saison.
Toutefois, dans certains cas, c’est la plante qui impose la méthode à utiliser.
Pourquoi planter au lieu de semer?
Certaines plantes mettent un temps énorme à germer (parfois jusqu’à 2 mois!) ou donnent une germination aléatoire et irrégulière. D’autres plantes requièrent des soins très spécifiques qui parviennent même à décourager les plus grands adeptes des semis.
C’est le cas de l’estragon, qui prend plusieurs semaines à germer. Une fois germé, il demeure très sensible au taux d’humidité du sol. Sans compter qu’il est susceptible de mourir s’il est cultivé dans un sol trop riche. Enfin, le fait qu’il fleurisse rarement crée une rareté du côté des graines qui vient s’ajouter aux autres raisons qui font qu’il est préférable de cultiver l’estragon à partir de plants. On préférera le multiplier en faisant des boutures ou en procédant à des divisions.
Du côté des aromates vivaces, il peut également s’écouler une année entière (pour la sauge et le thym) avant de pouvoir procéder à une première récolte. Pour le romarin, il faudra compter deux ans!
Et comme c’est le cas pour toutes les plantes, pendant ces longs passages à vide, il faudra leur prodiguer les soins qu’elles requièrent : arrosages réguliers, désherbage…
Pourquoi semer au lieu de planter?
En premier lieu, semer permet d’avoir accès à de jeunes plants. Dans le cas des fines herbes annuelles dont on consomme les feuilles (coriandre, basilic, persil, etc.), la période de récolte sera plus longue si on les démarre à partir de semis.
Les beaux plants qu’on se procure en pots au centre jardin sont prêts pour la récolte. Cela signifie que leur saison est déjà avancée. Après la transplantation, qui vient accélérer le processus de maturation, la plante montera rapidement en graine. Ce sera le moment de récolter les semences et la fin de la période de récolte des feuilles.
Ensuite, certaines herbes aromatiques ont des racines pivotantes et supportent difficilement les transplantations. Les semer dans des godets biodégradables permettra de les intégrer au jardin sans déranger leurs racines. C’est la raison pour laquelle on recommande de semer l’aneth, la bourrache, le carvi, le cerfeuil et le fenouil.
CONSEIL : Faire ses semis permet d’accéder à des variétés exceptionnelles. C’est une belle occasion de découvrir des herbes rares et originales. Comme chaque sachet contient beaucoup de graines et que quelques plantes suffisent souvent, partagez vos découvertes avec la famille et les amis!
Quelles semences choisir
Les semences vendues en ligne et au centre jardin sont habituellement de qualité et offrent un bon taux de germination. Il est préférable d’utiliser les graines dans les deux années suivant leur récolte. Pour s’assurer de leur fraîcheur, on vérifie la date qui apparaît généralement sur l’emballage.
Faut-il se procurer des semences biologiques?
En optant pour la culture biologique (terreau biologique, engrais biologique, aucun pesticide), on fait le choix de cultiver dans le plus grand respect de la planète des aliments sains pour sa famille.
Dans une logique de protection durable de l’environnement, l’utilisation de semences biologiques doit être préférée à celle de semences dites classiques ou conventionnelles. Le mode de production des semences qui ne sont pas certifiées biologiques permet l’utilisation de produits phytosanitaires. Ces produits laisseront des résidus dans le sol, dans l’eau et possiblement sur les graines que vous vous apprêtez à planter.
Découvrez toutes les étapes de la culture biologique ici.
REMARQUE
Les produits phytosanitaires (ce qui signifie « pour la santé des plantes ») sont des produits chimiques ou organiques favorisant une meilleure récolte. Auparavant, on les appelait « pesticides ». Ils sont regroupés sous 3 catégories : les produits contre les ravageurs (insecticides, fongicides, etc.), les produits contre les mauvaises herbes (herbicides) et les produits régulateurs de croissance.
Qu’est-ce que les semences enrobées
Les semences des fines herbes sont souvent minuscules et difficiles à manipuler. Depuis quelques années, pour remédier au problème, les semenciers proposent des graines enveloppées dans un enrobage naturel à base d’argile. Sans danger pour la santé ou pour l’environnement, cela faciliterait à la fois la plantation et la germination.
TRUC DE PRO
Mélanger les graines à du sable fin ou à de la farine faciliterait la plantation des semences d'aromatiques ultra fines que l’on a tendance à semer trop près les unes des autres!
Quand débuter les semis intérieurs pour les herbes aromatiques
On peut semer les graines d’aromatiques à l’intérieur à partir de février ou mars, selon la date du dernier gel dans la région habitée et la variété d’aromate choisie. Pour savoir quand débuter vos semis d’herbes aromatiques, consultez notre calendrier des semis ici.
Quel terreau choisir pour ses semis
Un terreau bien adapté offrira à vos semis un environnement favorable à la germination. Notre terreau biologique pour semis présente une texture fine et légère, parfaite pour les semences les plus délicates. Il est aéré et bien drainé tout en présentant une excellente rétention de l’eau qui diminue les besoins en arrosage.
Quel contenant choisir pour semer les aromates
Comme mentionné précédemment, plusieurs plantes aromatiques ont des racines qui supportent mal les transplantations. En optant pour des godets de tourbe, on évite le choc de la transplantation puisque, le moment venu, on peut enterrer les pots biodégradables en pleine terre ou les glisser dans des pots déco.
Sur le balcon ou la terrasse, en pots ou en suspension, les aromates sont faciles à cultiver et on peut ainsi les avoir en tout temps à portée de main. On peut également composer de superbes arrangements avec les herbes aromatiques, en combinaison ou jumelées à des fleurs et des plantes ornementales.
Pour découvrir les plus belles variétés pour vos compositions, lisez notre article.
Comment réussir ses semis?
- Humidifier le terreau pour semis (il ne doit pas être détrempé).
- Remplir chaque godet de terreau, sans tasser.
- Déposer 3 à 5 graines sur le terreau en évitant de trop les manipuler.
- Couvrir les graines d’une fine couche de terreau (pour les graines ultra fines, tasser simplement du bout des doigts pour assurer un bon contact avec le substrat).
- Vaporiser de l’eau tiède à l’aide d’un brumisateur (éviter l’arrosoir, dont le débit peut déplacer ou enfoncer les semences trop profondément).
- Identifier vos semis (variété, date et nombre de jours avant la germination).
- Recouvrir les contenants d’un dôme ou d’un sac de plastique transparent.
- Placer les semis à un endroit où ils auront de la chaleur.
- Conserver le terreau humide en tout temps. NE PAS LAISSER SÉCHER ENTRE DEUX BRUMISATIONS.
- Retirer le dôme ou le sac de plastique lorsque les premières vraies feuilles apparaissent.
Avant de fertiliser vos semis, attendez que vos plantules présentent de 4 à 6 vraies feuilles. S’ils peuvent survivre sans fertilisation (le terreau pour semis répond à leurs besoins et les graines sont la réserve de nutriments de la plante), un excès d’engrais peut les tuer. Apprenez quand et comment fertiliser vos semis dans notre article.
ASTUCE
Vous pouvez faire tremper vos graines dans l’eau pendant 24 heures afin de les ramollir avant de les planter. Bien que cette étape soit optionnelle, elle est conseillée pour favoriser la germination des graines de persil.
Quelles herbes aromatiques semer?
Les annuelles ne peuvent être multipliées autrement que par semis. C’est le cas de l’aneth, du basilic, de la sarriette, de l’anis, de la coriandre, du cerfeuil et de la marjolaine. Dans les régions nordiques, le persil et la sauge sont généralement cultivés comme des annuelles.
Les herbes aromatiques vivaces, comme l’ail, la ciboulette, l’origan, l’estragon, la menthe et le thym, reviendront chaque année. Bien que l’on puisse également semer les fines herbes vivaces, on préférera souvent une méthode de multiplication plus rapide comme le bouturage, la division ou le marcottage.
