Si vous aimez cuisiner, ne manquez pas de cultiver de la ciboulette! Il s'agit d'une plante facile à cultiver, que ce soit dans le jardin, en contenant ou même dans la maison. La ciboulette rehausse bon nombre de types d'aliments, et en plus, son odeur forte attire les insectes bénéfiques tout en repoussant les ravageurs.
Plantation
Plantez les bulbes de ciboulette directement dans le jardin au début du printemps, ou commencez avec de jeunes plantes achetées en serre ou dans une pépinière.
Vous pouvez également décider de prendre de l'avance en plantant vos bulbes à l'intérieur de quatre à six semaines avant le dernier gel. Installez-les ensuite à l'extérieur lorsque les semis auront atteint une hauteur de 2 pouces (5 cm).
Types de sols pour la ciboulette
La ciboulette est facile à cultiver dans presque n'importe quel type de sol fertile et bien drainé. Si votre sol est pauvre, incorporez une bonne quantité de fumier bien décomposé avant la plantation, ainsi qu'une légère quantité d'engrais tout usage.
Vous pouvez aussi planter les bulbes ou les semis en contenant, dans un terreau d'empotage offrant un bon drainage.
Comme la plupart des membres du genre Allium, la ciboulette préfère le plein soleil. Toutefois, un peu d'ombre est la bienvenue dans les climats chauds. À l'intérieur, installez la ciboulette devant une fenêtre bien ensoleillée ou encore sous une lampe de serre ou une ampoule en spectre continu.
Conseils pour l'entretien
- Fournissez régulièrement de l'eau à vos plantes pendant la saison de croissance. La ciboulette tolère les sécheresses modérées, mais le stress subi donnera des plantes plus petites et moins productives.
- Généralement, la ciboulette n'a pas besoin d'engrais si vous avez amendé le sol au moment de la plantation, et une trop grande quantité pourrait en réduire la saveur. Toutefois, si vous cultivez de la ciboulette comme vivace, fertilisez légèrement avec un engrais tout usage chaque printemps après la première saison de croissance.
- Si vous cultivez de la ciboulette en contenants, fertilisez les plantes toutes les quatre à six semaines au printemps et en été, à l'aide d'un engrais hydrosoluble dilué de moitié.
- Coupez les fleurs dès qu'elles apparaissent. Autrement, la plante montera en graine hâtivement et sa production s'arrêtera pour la saison. La ciboulette peut également être légèrement agressive, donc enlevez les fleurs si vous ne voulez pas en retrouver un peu partout dans le jardin.
- Divisez la ciboulette tous les trois ou quatre ans pour stimuler sa vitalité.
Récolte
Récoltez les jeunes plantes en coupant quelques feuilles à la base des tiges. Coupez les plantes à environ 2 pouces (5 cm) de hauteur de trois à quatre fois par année.
Préparation en vue de la saison froide
Coupez la plante presqu'au niveau du sol après quelques bons gels. Protégez les racines avec quelques pouces de paillis organique si vous habitez dans un climat froid.
