- Semer ou acheter des plants?
- Quelle est la meilleure tomate à cultiver?
- Les plants de tomates déterminés et indéterminés
- Comment savoir si les graines sont encore bonnes
- Comment faire pousser des tomates à partir de graines à l’intérieur
- Quand commencer les semis de tomates à l'intérieur?
- Comment prendre soin des semis après la germination?
- Quand transplanter les plants de tomates en pots?
- Comment éviter l'étiolement des semis?
- Quand emmener un plant de tomates à l’extérieur?
Pouvez-vous imaginer un hamburger sans ketchup ou un spaghetti sans sauce tomate? Il n’est pas surprenant que la tomate soit le légume le plus consommé en Amérique du Nord.
Une fois que vous avez goûté une tomate cultivée au jardin, vous vous demandez ce qui est advenu à celle de l'épicerie pour qu’elle ait perdu toute sa saveur. Les tomates commerciales sont cultivées pour leur uniformité, ainsi que pour leur robustesse, qui facilite leur manipulation par les machines agricoles, dans les entrepôts et dans les magasins et diminue le risque de les endommager. Elles doivent également pouvoir supporter une plus longue période de stockage.
Ce sont là des qualités essentielles pour optimiser l’efficacité et diminuer le gaspillage… tout ceci, au détriment de leur goût.
Les tomates sont de loin le légume le plus populaire dans les jardins amateurs. En fait, même ceux qui n'ont pas de « vrai » jardin en pleine terre les cultivent en pot, sur le balcon ou la terrasse. Pour le jardinier amateur, démarrer ses tomates à partir de semences offre l’incroyable opportunité d’expérimenter des variétés des plus savoureuses, tout en ayant la chance de prolonger la saison de récolte.
Semer ou acheter des plants?
Oui, vous pouvez acheter des plants de tomates « prêts à être transplantés » chaque printemps dans les centres jardins. Cependant, en les cultivant à partir de semences, vous avez accès à un bien plus grand choix de saveurs, de couleurs et de caractéristiques.
Les producteurs commerciaux de plants de transplantation sélectionnent les variétés les plus populaires à cultiver chaque hiver, parmi lesquelles les centres jardins peuvent proposer de 10 à 12 types de tomates différents. Mais un rapide coup d’œil au catalogue d’entreprises semencières canadiennes montre qu’elles offrent entre 24 et 36 variétés différentes.
Découvrez des variétés de tomates exceptionnelles ici : Quelles variétés de tomates planter
Quelle est la meilleure tomate à cultiver?
Souhaitez-vous récolter tout au long de la saison ou obtenir une récolte abondante à la fin de l’été pour la mise en conserve? Quel type de tomate préférez-vous? Le choix est vaste : tomates de type Beefsteak à trancher, romaine pour les sauces et salsas, tomates cerises ou raisins pour les salades, l’apéro ou la collation.
Il existe aussi des variétés résistantes aux maladies, si vous avez déjà connu des problèmes de ce côté par le passé. Certaines variétés anciennes ont réussi l’épreuve du temps en étant cultivées sans croisement depuis au moins 50 ans. Certaines tomates mûrissent tôt, d’autres sont tardives. Les graines peuvent être hybrides ou certifiées biologiques… Le choix vous appartient!
Les plants de tomates déterminés et indéterminés ?
Certaines tomates sont qualifiées d’« indéterminées », ce qui se traduit pour vous par le fait que les plantes auront besoin d’un tuteur. Les plants indéterminés sont de grandes plantes élancées, souvent considérées comme une vigne. Elles produiront des fruits de façon continue sur une longue période.
Les plants de tomates dits « déterminés » ont tendance à être plus compacts et nécessitent moins de support. Les tomates déterminées ont souvent tendance à mûrir d'un seul coup, à un moment prédéterminé, ce qui simplifie le processus de mise en conserve.
Comment savoir si les graines sont encore bonnes?
Les sachets de graines ont généralement une date d'expiration de deux ans. Toutefois, si vous conservez au sec les graines de tomates que vous n’avez pas utilisées, elles devraient durer au moins cinq ans. Conservées au sec et au frais (dans des bocaux hermétiques au sous-sol, garage…), elles peuvent même se conserver de 10 à 12 ans.
Alors, même si un sachet de semences contient plus de graines que ce dont vous avez besoin cette année, les graines restantes pourront être plantées dans votre jardin les années suivantes… à moins que vous ne décidiez de les partager avec votre famille et vos amis!
Comment faire pousser des tomates à partir de graines à l’intérieur?
Quel est le meilleur terreau pour semis ?
N'utilisez pas de terre à jardin ou de compost en sac, puisqu’ils se drainent mal et peuvent abriter des organismes pathogènes. Préférez un mélange sans terre ou un terreau pour semis. Ceux-ci sont stériles et conçus pour assurer une meilleure germination. Notre recommandation : PRO-MIX Terreau biologique pour semis
Quels contenants pour les semis de tomates?
Vous avez le choix : godets, pots, plateaux multicellules, pots de tourbe ou contenants alimentaires usagés dans lesquels vous avez percé des trous de drainage. Plus le récipient est grand, plus il retient l'humidité longtemps, comparativement aux plateaux multicellules qui sèchent rapidement.
L'importance des étiquettes
Si vous plantez différentes variétés, identifiez-les. Vous en bénéficierez jusqu’au moment de la récolte car vous saurez quelle plante ressemer l'année suivante. Un bon étiquetage vous permettra également de vous rappeler l’espace à réserver pour votre plant dans le jardin au moment de la transplantation : s'agissait-il d'une plante naine, grande, indéterminée?
Choisir ses semences
Parcourir les catalogues de semences peut être essoufflant tellement le choix est vaste. Concentrez-vous sur vos besoins. Vous recherchez une variété naine ou un plant qui ne devient pas trop grand et qui peut pousser dans un pot sur la terrasse tout l’été? Préférez-vous les tomates cerises ou les tomates raisins?
Un plant de tomate peut être déterminé ou indéterminé. Gardez à l’esprit que dans un sol sain, certaines plantes indéterminées peuvent atteindre 1,5 à 2 mètres de haut. Ces grands plants de tomates produiront plus de fruits sur une plus longue période. Vérifiez les dates de récolte!
Choisissez des plants précoces et d’autres plus tardifs pour profiter d’une récolte continue. Si vous avez des problèmes de maladies dans votre sol ou votre compost, recherchez des variétés de tomates résistantes aux maladies.
Quel éclairage pour les semis de tomates?
Bien qu’une fenêtre ensoleillée puisse offrir une bonne luminosité, les semis de tomates ont besoin d’au moins 12 heures de lumière par jour. En hiver et au début du printemps, la lumière du soleil n’est pas aussi intense qu’en été. Les journées sont également plus courtes. L’utilisation de lampes de culture peut être une bonne option.
Une luminosité adéquate est nécessaire pour faire pousser des plantes compactes. Un éclairage insuffisant fera en sorte que les plantes s’étirent pour rejoindre la lumière et deviennent longues et étiolées. Conservez les lampes à une distance de 5 cm (2 po) des plantes. Ajustez la hauteur tous les deux ou trois jours. Si vos lampes de culture ne peuvent pas être abaissées, relevez simplement les contenants à la hauteur souhaitée.
Quand arroser les semis de tomates?
Un jet d’eau puissant, à partir d’un arrosoir, déplacera à la fois les graines et le terreau. Utilisez plutôt un brumisateur pour arroser délicatement vos semis jusqu’à ce qu’ils soient bien enracinés. Une fois les semences germées, ne vaporisez pas directement le semis. Vaporisez uniquement le terreau.
Vous pouvez également bassiner vos jeunes plants (ou arroser par le bas) en plaçant vos contenants dans un plateau dans lequel vous verserez de l’eau.
Matériel optionnel pour faire pousser des tomates
Tapis chauffant pour les semis
Pour faire germer les tomates, vous n'avez pas besoin de lumière la première semaine, mais vous avez besoin de chaleur. Si vous n'avez pas de tapis chauffant, trouvez un endroit chaud pour les faire démarrer, de préférence entre 20 et 39 °C. Une fois que les semis apparaissent, vous devez arrêter le tapis chauffant (si vous en utilisez un) et déplacer les semis à la lumière. Les semis préfèrent des températures légèrement plus fraîches une fois germés.
Les températures comprises entre 13 °C et 20 °C sont parfaites pour encourager le développement de plantes robustes. N'oubliez pas : durant les 7 à 10 premiers jours : chaleur (la lumière a peu d’importance). Après la germination : chaleur réduite et lumière vive.
Ventilateur
Un ventilateur peut être utilisé pendant une demi-heure, une ou deux fois par jour, au réglage le plus bas et avec rotation. Cela permet d’endurcir la plante et aura pour effet de produire des tiges solides. Le ventilateur assure également une bonne circulation de l'air et réduit les risques de maladies.
Si vous n'utilisez pas de ventilateur, vous pouvez simplement passer votre bras sur le haut des plantules en les poussant doucement d'un côté, puis de l’autre. Les tiges gagneront en résistance.
Quand commencer les semis de tomates à l'intérieur?
- Pour savoir quand démarrer vos semis à l’intérieur, vous devez connaître la date du dernier gel dans votre région. Le semis des tomates doit être fait environ 6 semaines avant le dernier gel. Par exemple, si le 24 mai est la date prévue dans votre région, commencez à semer à l'intérieur à la mi-avril. Cliquez ici pour télécharger votre calendrier de semis et de plantation.
- Commencez par humidifier le terreau avant de remplir les contenants. Le terreau doit être humide, jamais détrempé. Remplissez-les jusqu'à 1,3 cm (1/2 po) du haut. Appuyez pour chasser l'air, mais sans compresser afin de ne pas comprimer le substrat.
- Placez deux graines dans chaque contenant. Vous pourrez éliminer le semis le plus faible plus tard. Cela vous laissera un seul plant vigoureux dans chaque contenant. Couvrez les graines d'une fine couche de terreau, puis arrosez avec le brumisateur de façon à simplement l’humidifier.
- Déplacez vos semis dans un endroit chaud. Si désiré, placez un dôme ou un film de plastique transparent sur vos contenants pour conserver l’humidité. La lumière importe peu, jusqu'à ce que vous aperceviez les premières pousses. Cela peut prendre entre une semaine et 10 jours.
- Une fois les jeunes pousses apparues, retirez le dôme ou le film de plastique et placez les semis dans un endroit ensoleillé ou sous des lampes de culture. N’oubliez pas d’arroser! Rappelez-vous que les petits contenants sèchent rapidement.
Comment prendre soin des semis après la germination?
- Si vous démarrez vos semis sur le rebord d’une fenêtre, faites tourner les pots tous les jours afin que les plantes poussent bien droit au lieu de pencher vers la lumière.
- Si vous cultivez sous des lampes de culture, augmentez régulièrement la hauteur de la lampe afin qu’elle soit toujours 5 cm (2 po) au-dessus des plantes.
- Ne laissez pas le substrat sécher, mais assurez-vous de ne pas non plus inonder le terreau.
- Éclaircissez en retirant du pot le plant le plus faible. Le mieux est d'utiliser des ciseaux pour simplement couper la tige. L'arracher risque de perturber les racines du plant que vous avez choisi de conserver.
- Après l’apparition des premières vraies feuilles, vous pouvez commencer à fertiliser les plantes. Lorsqu'une graine germe, elle produit d'abord un ensemble de feuilles séminales, suivi des « vraies » feuilles, similaires à celles que vous voyez sur les plants de tomates matures.
- Commencez par une dose d'engrais dilué (idéalement la moitié de la dose recommandée sur l'étiquette). À ce stade, les semis ont besoin de phosphore et de potassium. Le meilleur produit ici serait notre engrais à jardin à base organique pour tomates, légumes et fruits 3-6-12, administré une fois par semaine.
- La fertilisation des semis n’aura plus aucun secret pour vous après cette lecture : Guide de fertilisation
- Avant de mettre vos semis à l'extérieur, il peut être nécessaire de les transplanter dans des contenants plus grands, car ils risquent de ne pas pouvoir attendre, dans leur pot d'origine, jusqu’au moment d’être transplantés au potager.
Quand transplanter les plants de tomates en pots?
La plupart des semis annuels doivent être plantés à la même profondeur que dans leur pot.
Toutefois, les tomates sont différentes. Elles peuvent être plantées plus profondément car elles ont la capacité de générer des racines le long de leurs tiges. En fait, chaque fois que vous transplantez un plant de tomate dans un pot plus grand, il est recommandé de le planter un peu plus profondément.
Mettez une fine couche de terreau au fond du nouveau pot et déposez-y la motte racinaire. Remplissez ensuite le nouveau pot jusqu’à environ 1,3 cm (2 po) du haut, en laissant une courte tige et des feuilles exposées.
Comment éviter l'étiolement des semis?
Il n’est pas rare que les nouveaux jardiniers se retrouvent avec des plants de tomates qui poussent en hauteur, d’apparence grêle et étiolée. Voici les principales raisons à ce phénomène :
- Lumière insuffisante : augmentez le temps d'exposition à la lumière. Les semis ont besoin d'au moins 12 heures de lumière par jour. Si vous utilisez des lampes de culture, assurez-vous qu’elles soient à 5 cm du haut des plantes.
- Plantation trop hâtive : attendez 6 semaines avant la date du dernier gel avant de débuter les semis.
- Plantation trop serrée : espacez les semis.
- Chaleur excessive : la température doit se situer entre 13 °C et 20 °C.
- Arrosage excessif : laissez sécher la surface du sol entre les arrosages.
- Manque de circulation d'air : utiliser un petit ventilateur peut aider.
Quand emmener un plant de tomates à l’extérieur?
Lorsque vous êtes prêt à transporter les semis à l’extérieur (après le dernier gel), vous devez les acclimater à leur nouvel environnement. N’oubliez pas qu’ils ont été choyés en se développant dans des conditions appropriées. À l’extérieur, ils devront s’habituer aux températures diurnes et nocturnes, à un ensoleillement plus intense et aussi au vent. Il est essentiel d’endurcir les plantes passant de l’intérieur à l’extérieur. C’est valable pour toutes les transplantations annuelles.
Pour endurcir les jeunes plants de tomates, placez d’abord les pots à l’extérieur, dans un endroit ombragé, quelques heures chaque jour. Rentrez-les à l’intérieur la nuit. Augmentez la durée du temps passé à l’extérieur progressivement, puis commencez à les exposer au soleil et au vent. Faites-le pendant environ une semaine afin de les préparer au choc du plein soleil, du vent, de la pluie et des températures nocturnes.
Lorsque le jour de la plantation arrive, choisissez un endroit ensoleillé au jardin. Préparez le sol en y ajoutant du compost et de l’engrais organique, idéalement avec de la farine d’os ou du gypse pour assurer un supplément en calcium que les tomates apprécient. En procédant lors d’une journée fraîche ou nuageuse, vous parviendrez à minimiser le choc de la transplantation.
Cette fois encore, plantez vos plants plus en profondeur qu’ils ne l’étaient dans leurs pots afin que de nouvelles racines puissent se former le long de la tige sur la portion enterrée. Si les jeunes plants sont longs et frêles, enterrez la tige dans une tranchée à l’horizontale. Ils peuvent être enterrés jusqu'aux deux premières paires de feuilles. Les feuilles de tomates trouveront le soleil et les plants pousseront à la verticale après quelques jours.
Il est préférable de tuteurer les jeunes plants de tomates afin de les protéger des vents forts. Certains jardiniers coupent le fond de vieux pots et les placent sur les plants nouvellement transplantés pendant la première semaine. Vous devriez éventuellement envisager l’emploi de cages à tomates ou d’un type de support similaire pour les tomates indéterminées.
Tous ces efforts en valent la peine. Vous le réaliserez une fois que vous goûterez à votre première tomate maison!
