Depuis sa création, il n’a pas cessé de faire parler de lui. Celui qui a lancé le bal est le latté à la citrouille épicée ☕🎃 de Starbucks. Il est tellement populaire qu’il possède son propre compte Instagram!
Voici une version du célèbre sirop qu’on prépare à la maison pour un café tout à fait de saison. À déguster au jardin, enveloppé dans votre lainage préféré.
Ingrédients
- 40 g de sucre
- 60 ml d’eau
- 10 g de purée de citrouille (maison ou du commerce)
- ¼ c. à thé de vanille
- ¼ c. à thé de cannelle
- Une pincée de cardamome
- ¼ c. à thé de gingembre
Préparation du sirop
- Mélanger les ingrédients dans un chaudron et chauffer environ cinq minutes pour laisser infuser.
- Retirer du feu et passer au tamis une fois le mélange refroidi.
- Lors de la préparation du latté, ajouter au lait 1 c. à soupe de sirop.
- Conserver le sirop au réfrigérateur. À noter qu’il se conserve au-delà de 5 à 7 jours s’il ne contient pas de purée de citrouille*.
On peut facilement doubler la recette pour offrir notre sirop en cadeau. Il suffit de le transvaser dans un contenant de verre joliment décoré!
*La purée de citrouille est optionnelle. De nombreuses versions du célèbre sirop à la citrouille épicée n’en contiennent pas.
